迷迭香你不知道的一二事

迷迭香的科别：唇形科；

利用部份：整棵植株均可。

风味特徵：香味强烈，略带一些苦味及甜味。

居家利用方式：将乾燥的茎叶放在室内有使空气清香的效果，茎叶放入洗澡水中沐浴可促进血液循环，做成布包放入衣橱可驱除衣鱼。

迷迭香原产地在地中海沿岸，但目前经济栽培以南欧最多，长久以来，欧洲人一直视它为一种具提神作用的药草，在雅典和罗马因它的神奇特性而被用来作为祭神的植物，它的属名为拉丁语海露之意。迷迭香又被国际香草协会选为千禧年香草（2000 Herb of the year），因此有更多人栽培或利用。

中名名“迷迭香”则来自自它枝叶所具有的芳香味道，它很早就出现在中国的栽培中，本草纲目有记载它引进于西域，收采去枝叶，入袋佩之，芳香甚烈；一直到现在，迷迭香在日常生活中利用依然很多，不仅用于烹调，且它的杀菌抗氧化的能力被用来保存食物，后来更被广泛用于芳香精油的使用及加工，许多洗发精便添加了不少精油，据称可促进头发成长，改善头皮的问题。

台湾地区十几年前就有人引入栽培，但仅限于种在盆中以盆花的方式上市，常常在市面上看到零星的盆花在出售，没有进一步的用途，售卖的人只会告诉消费者这个东西手碰一碰就有浓郁的香气，迷迭香在国外利用会比较多，我国停留在一个类似趣味栽培的程度，事实上，迷迭香的好处甚多，只要能知道它的用法，不但可以增加市场的普及率，也不致浪费了这项自然的美好资源。